Dura tenersi gli amici, oggigiorno…
Nonostante tutto quello che possiate pensare, io sostengo che il couscous sia un piatto per tutte le stagioni. Ingredienti per 2 persone: 4 cucchiai di ceci già bolliti, 1 melanzana grande, 2 zucchine medie, 2 patate medie, 4 o 5 pomodori piccoli, 2 carote, 1 costa di sedano, 1 cipolla. Tonno, no, scherzo. Perquanto... Olio,... Continua a leggere →
I tempi cambiano, ma il latte rimane sempre all'interno del paniere ISTAT per valutare l'andamento degli indici dei prezzi. E menomale, perchè (lo facciate o no) ditemi se non è meraviglioso prepararsi lo zuppone-di-latte a prima mattina (giusta temperatura del latte, non troppo bollente, non troppo tiepido; doppia razione di biscotti, alla Raimondo). Se cercate... Continua a leggere →
Il bello delle domeniche piovose è che puoi passare tutto il pomeriggio in casa a fare esperimenti di cottura di piccoli dolcetti. Peccato che oggi c'era un gran sole.
Non so se è la zuccherosissima pastiera che mi ha obnubilato i pensieri ultimamente o se sono invece nuovi pensieri più pensierosi che hanno scalzato i vecchi pensieri meno pensierosi. Ad ogni modo mi è venuto il blocco del blogger. Ossia guardo la tastiera e quello che vedo è "QWERT" e non un incipit per... Continua a leggere →
Sarò breve, proprio come la ricetta: 500 grammi di alici, "prezzemolo tanto", pangrattato, aglio, pomodorini olio e sale. Tritate prezzemolo aglio e pangrattato con un po' di olio e sale, finchè il composto prenderà un colore verde ("prezzemolo tanto", quindi). Disponete un primo strato di alici in una pirofila da forno oleata, distribuiteci sopra il... Continua a leggere →
Fate ciao ciao ai porri. Stamattina erano porri e adesso stanno per essere risotto, vittime anch'essi del ciclo del carbonio. Ma poi perchè il porro si chiama "porro" proprio come il porro (intendo l'altro "porro")?
A voi succede? Di dimenticare le sensazioni che sono appena passate, intendo. Quasi subito? A me succede questo: non appena esco da una fase di afflizione, gioia, preoccupazione, dolore, felicità, me la dimentico e già pochissimo dopo non riesco a ricordarmi che sensazioni ho provato. Punto e a capo. E devo dire che in alcuni... Continua a leggere →
Ecco uno schiaffo a tutti i miei detrattori. A tutti coloro che irridono la cucina di casa mia, solo in quanto vegetariana. Vi ho fatto male (con lo schiaffo, intendo)? Si??? Molto bene. La paternità o la maternità di questa ricetta si perde nella notte dei tempi della storia familiare di questa casa. Molte saranno... Continua a leggere →
Ogni volta che parlo di questa ricetta mi viene in mente lei e mi viene in mente lui, insomma due miei cari amici a cui sono molto legata ma che oramai non vedo più. O che non vedo quasi più. E quando ci vediamo è sempre per troppo poco o andiamo troppo di fretta. Mi... Continua a leggere →
Per IsteriaPersonificata (...Isteria, dammi notizie!!!) Fare uno zabaione con un uovo e 50 g di zucchero, quando il composto e' spumoso, allora unire 125 g di farina e 50 "grammi" di olio di semi. Aggiungere l’immancabile pizzico di sale e la buccia di un limone grattugiata. Sciogliere una bustina di lievito per dolci in un... Continua a leggere →
quartopianosenzascensore 